Starters

 

Beef tartare with bone marrow espuma/ Tartar de vită cu spumă de măduvă 

85

​

Eggplant caviar/ Vinete coapte în foc (v)

45

​

Dashi-flavored mushroom pâté/ Pate de ciuperci cu sos dashi (v)

45

​

Foie Gras, spiced Quince Chutney, confit orange zest/ 

Foie Gras, chutney de gutui, coajă de portocală confiată

130

 

Mains

 

German pork tomahawk dry aged 21 days/ Tomahawk de porc

crescut în nordul Germaniei maturat 21 de zile

175

​

South tyrol free range coquelet/ Coquelet bio crescut în libertate

în South Tyrol

85

​

Limousin beef T-bone/ T-bone de vită Limousin 

320

​

Rossini beef steak, brazilian beef/ Mușchiuleț de vită braziliană

Tournedos Rossini (+Foie Gras 30g + 60 lei)

160

​

Catch of the day (Black Sea)/ Captura zilei(Marea Neagră)

90

​

Salsiccia sausage from Puglia, honey and vinegar glazed Brussels sprouts/

Cârnat salsiccia din Puglia, varză de Brussels glazurată cu miere și oțet balsamic

95

 

Sides

 

Triple Cooked French fries/ Cartofi prăjiți cu triplă gătire (v)

38

​

Grilled broccolini/ Broccolini la grătar (v)

36

​

Grilled romaine lettuce with Caesar dressing and bacon chips/

Salată Romaine, dressing Caesar și chipsuri de bacon 

62

​

Green salad, radishes, vinaigrette/ Salată verde, ridichii, vinaigrette (v)

38

​

Miso-marinated king oyster steak/ Steak de king oyster cu miso (v)

75

 

Desserts

 

​Panna Cotta (v)

38

​

Crème Brûlée (v)

38

​

 

January

​​

Charred Onion Soup, Comte Cheese - French Style/ Supă de ceapă, brânză Comte

55

 

White Bean Dip, Confit Garlic, Shallot Petals/ Cremă de fasole albă,

usturoi confiat, petale de eșalotă

45

 

Argentinian Ribeye, Morels Sauce/ Ribeye de vită Argentina, sos cremos de zbârciogi

230

 

Sea Bass, Beurre Noisette, Lime/ Filet de biban de mare, Beurre 

Noisette, lime

120

​

Pain Perdu Panettone 

55

 

​

 

​